M.J. Robert Nout: шукати на сайті Z-Library

Jianfen Liang, Bei-Zhong Han, M.J. Robert Nout, Robert J. Hamer

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 155 KB

english, 2006

Effects of soaking, germination and fermentation on phytic acid, total and in vitro soluble zinc in brown rice

Журнал:

Xiao-Wei Zheng, Minoo Rezaei Tabrizi, M. J. Robert Nout, Bei-Zhong Han

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 333 KB

english, 2008

Daqu— A Traditional Chinese Liquor Fermentation Starter

Журнал:

Journal of the Institute of Brewing

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.27 MB

english, 2011

Influence of Lactobacillus plantarum WCFS1 on post-acidification, metabolite formation and survival of starter bacteria in set-yoghurt

Settachaimongkon, Sarn, van Valenberg, Hein J.F., Gazi, Inge, Nout, M.J. Robert, van Hooijdonk, Toon C.M., Zwietering, Marcel H., Smid, Eddy J.

Журнал:

D. JOSEPH HOUNHOUIGAN, M.J. ROBERT NOUT, COFFI M. NAGO, JAQUES H. HOUBEN, FRANK M. ROMBOUTS

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.02 MB

english, 2016

Composition and microbiological and physical attributes of mawè, a fermented maize dough from Benin

Журнал:

International Journal of Food Science & Technology

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 286 KB

english, 1993

Location and limitation of cellulose production by Acetobacter xylinum established from oxygen profiles

Peter G. Verschuren, Thomas D. Cardona, M.J.Robert Nout, Kees D. De Gooijer, Johannes C. Van den Heuvel

Журнал:

Journal of Bioscience and Bioengineering

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 714 KB

english, 2000

The impact of selected strains of probiotic bacteria on metabolite formation in set yoghurt

Settachaimongkon, Sarn, Nout, M. J. Robert, Antunes Fernandes, Elsa C., van Hooijdonk, Toon C.M., Zwietering, Marcel H., Smid, Eddy J., van Valenberg, Hein J.F.

Журнал:

International Dairy Journal

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.20 MB

english, 2014

Yeasts in Food || Traditional fermented products from Africa, Latin America and Asia

NOUT, M.J. ROBERT

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.55 MB

english, 2003

Consistency, Polysaccharidase Activities and Non-Starch Polysaccharides Content of Soya Beans During Tempe Fermentation

de Reu, Johan C, Linssen, Viona A J M, Rombouts, Frank M, Nout, M J Robert

Журнал:

Jeroen L Kiers, Robert M J Nout, Frans M Rombouts

Рік:

1997

Мова:

english

Файл:

PDF, 222 KB

english, 1997

In vitro digestibility of processed and fermented soya bean, cowpea and maize

Журнал:

Bei-Zhong Han, Jia-Huai Wang, Frans M Rombouts, MJ Robert Nout

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 98 KB

english, 2000

Effect of NaCl on textural changes and protein and lipid degradation during the ripening stage of sufu, a Chinese fermented soybean food

Журнал:

M J Robert Nout, Tri D Martoyuwono, Peter C J Bonné, George T Odamtten

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 244 KB

english, 2003

Hibiscus leaves for the manufacture of usar, a traditional inoculum for tempe

Журнал:

Рік:

1992

Мова:

english

Файл:

PDF, 646 KB

english, 1992

Iron, zinc and phytic acid content of selected rice varieties from China

Jianfen Liang, Bei-Zhong Han, Longzhi Han, MJ Robert Nout, Robert J Hamer

Журнал:

Jianfen Liang, Bei-Zhong Han, M.J. Robert Nout, Robert J. Hamer

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 185 KB

english, 2007

Effect of soaking and phytase treatment on phytic acid, calcium, iron and zinc in rice fractions

Журнал:

Bei-Zhong Han, Frans M. Rombouts, M.J.Robert Nout

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 494 KB

english, 2009

Amino acid profiles of sufu, a Chinese fermented soybean food

Журнал:

Journal of Food Composition and Analysis

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 195 KB

english, 2004

Effects of temperature and relative humidity on growth and enzyme production by Actinomucor elegans and Rhizopus oligosporus during sufu pehtze preparation

Bei-Zhong Han, Yong Ma, Frans M Rombouts, M.J Robert Nout

Журнал:

Maria de Lurdes, Enes Dapkevičius, Irineu Batista, M.J.Robert Nout, Frank M. Rombouts, Jacques H. Houben

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 185 KB

english, 2003

Lipid and protein changes during the ensilage of blue whiting (Micromesistius poutassou Risso) by acid and biological methods

Журнал:

A. J. Alexander Essers, Claudia M. J. W. Witjes, Erna W. Schurink, M. J. Robert Nout

Рік:

1998

Мова:

english

Файл:

PDF, 739 KB

english, 1998

Role of fungi in cyanogens removal during solid substrate fermentation of cassava

Журнал:

Biotechnology Letters

Рік:

1994

Мова:

english

Файл:

PDF, 299 KB

english, 1994

Formation of antigenic extracellular polysaccharides by selected strains ofMucorspp.,Rhizopusspp.,Rhizomucorspp.,Absidia corymbiferaandSyncephalastrum racemosum

Gerhard A. Ruiter, Andrea W. Bruggen-van der Lugt, M. J. Robert Nout, Wouter J. Middelhoven, Pop S. S. Soentoro, Servé H. W. Notermans, Frank M. Rombouts

Журнал:

Antonie van Leeuwenhoek

Рік:

1992

Мова:

english

Файл:

PDF, 808 KB

english, 1992

Effect of modified atmosphere packaging (MAP) with low and superatmospheric oxygen on the quality and antioxidant enzyme system of golden needle mushrooms (Flammulina velutipes) during postharvest storage

Cheng Tao Wang, Chang Tao Wang, Yan Ping Cao, M. J. Robert Nout, Bao Guo Sun, Liu Liu

Журнал:

European Food Research and Technology

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 561 KB

english, 2011

Preparation and some properties of cholesterol oxidase fromRhodococcussp. R14-2

Chengtao Wang, Yanping Cao, Baoguo Sun, Baoping Ji, M. J. Robert Nout, Ji Wang, Yonghuan Zhao

Журнал:

World Journal of Microbiology and Biotechnology

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 271 KB

english, 2008

Phytase activity in brown rice during steeping and sprouting

Keqin Ou, Yongqiang Cheng, Ying Xing, Li Lin, Robert Nout, Jianfen Liang

Журнал:

Journal of Food Science and Technology

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 212 KB

english, 2011

Comments on Fermentation Technology: Creative Fermentation Technology for the Future

ROBERT NOUT

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 83 KB

english, 2004

PRESERVATION OF BLUE-JACK MACKEREL (TRACHURUS PICTURATUS BOWDICH) SILAGE BY CHEMICAL AND FERMENTATIVE ACIDIFICATION

MARIA L.N. ENES DAPKEVICIUS, M.J. ROBERT NOUT, FRANK M. ROMBOUTS, JACQUES H. HOUBEN

Журнал:

Journal of Food Processing and Preservation

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 127 KB

english, 2007

Effects of temperature, water activity and gas atmosphere on mycelial growth of tempe fungi Rhizopus microsporus var. microsporus and R. microsporus var. oligosporus

Bei-Zhong Han, Robert M.J. Nout

Журнал:

World Journal of Microbiology and Biotechnology

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 228 KB

english, 2000

A survey on composition and microbiota of fresh and fermented yak milk at different Tibetan altitudes

Xiao-He Wu, Zhang Luo, Li Yu, Fa-Zheng Ren, Bei-Zhong Han, M. J. Robert Nout

Журнал:

Dairy Science & Technology (EDP Sciences)

Рік:

2009

Файл:

PDF, 201 KB

2009

Contribution of selected fungi to the reduction of cyanogen levels during solid substrate fermentation of cassava

A.J. Alexander Essers, Carien M.G.A. Jurgens, M.J. Robert Nout

Журнал:

Рік:

1995

Мова:

english

Файл:

PDF, 443 KB

english, 1995

Complex microbiota of a Chinese “Fen” liquor fermentation starter (Fen-Daqu), revealed by culture-dependent and culture-independent methods

Xiao-Wei Zheng, Zheng Yan, Bei-Zhong Han, Marcel H. Zwietering, Robert A. Samson, Teun Boekhout, M.J. Robert Nout

Журнал:

Journal of Cereal Science

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 512 KB

english, 2012

Milling characteristics and distribution of phytic acid and zinc in long-, medium- and short-grain rice

Jianfen Liang, Zaigui Li, Kouichi Tsuji, Kazuhiko Nakano, M.J. Robert Nout, Robert J. Hamer

Журнал:

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 423 KB

english, 2008

Biogenic amine formation and degradation by potential fish silage starter microorganisms

Maria L.N.Enes Dapkevicius, M.J.Robert Nout, Frank M. Rombouts, Jacques H. Houben, Wieke Wymenga

Журнал:

Bei-Zhong Han, Frans M Rombouts, M.J.Robert Nout

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 136 KB

english, 2000

A Chinese fermented soybean food

Журнал:

Beizhong Han, Jeroen L. Kiers, Robert M.J. Nout

Рік:

2001

Мова:

english

Файл:

PDF, 130 KB

english, 2001

Solid-substrate fermentation of soybeans with Rhizopus spp.: Comparison of discontinuous rotation with stationary bed fermentation

Журнал:

Journal of Bioscience and Bioengineering

Рік:

1999

Мова:

english

Файл:

PDF, 611 KB

english, 1999

Behaviour of Staphylococcus aureus during sufu production at laboratory scale

Bei-Zhong Han, Barbara Sesenna, Rijkelt R. Beumer, M.J. Robert Nout

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 251 KB

english, 2005

A survey on the microbiological and chemical composition of buffalo milk in China

Bei-Zhong Han, Yun Meng, Min Li, Ying-Xiao Yang, Fa-Zheng Ren, Qing-Kun Zeng, M.J. Robert Nout

Журнал:

Bei-Zhong Han, Rijkelt R. Beumer, Frans M. Rombouts, M.J. Robert Nout

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 125 KB

english, 2007

Microbiological safety and quality of commercial sufu – a Chinese fermented soybean food

Журнал:

Bei-Zhong Han, Cui-Feng Cao, Frans M Rombouts, M.J.Robert Nout

Рік:

2001

Мова:

english

Файл:

PDF, 94 KB

english, 2001

Microbial changes during the production of Sufu––a Chinese fermented soybean food

Журнал:

de Reu, Johan C., Marcel ten Wolde, R., de Groot, Jolan, Nout, M. J. Robert, Rombouts, Frank M., Gruppen, Harry

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 308 KB

english, 2004

Protein Hydrolysis during Soybean Tempe Fermentation with Rhizopus oligosporus

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

1995

Мова:

english

Файл:

PDF, 633 KB

english, 1995

Effect of Neutrase, Alcalase, and Papain Hydrolysis of Whey Protein Concentrates on Iron Uptake by Caco-2 Cells

Ou, Keqin, Liu, Yunzhu, Zhang, Liebing, Yang, Xiaoguang, Huang, Zhenwu, Nout, M. J. Robert, Liang, Jianfen

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.98 MB

english, 2010

Influence of different proteolytic strains of Streptococcus thermophilus in co-culture with Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus on the metabolite profile of set-yoghurt

Settachaimongkon, Sarn, Nout, M.J. Robert, Antunes Fernandes, Elsa C., Hettinga, Kasper A., Vervoort, Jacques M., van Hooijdonk, Toon C.M., Zwietering, Marcel H., Smid, Eddy J., van Valenberg, Hein J.

Журнал:

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.00 MB

english, 2014

Microbiota dynamics related to environmental conditions during the fermentative production of Fen-Daqu, a Chinese industrial fermentation starter

Zheng, Xiao-Wei, Yan, Zheng, Nout, M.J. Robert, Smid, Eddy J., Zwietering, Marcel H., Boekhout, Teun, Han, Jian-Shu, Han, Bei-Zhong

Журнал:

Wu, Xiao-He, Zheng, Xiao-Wei, Han, Bei-Zhong, Vervoort, Jacques, Nout, M. J. Robert

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 642 KB

english, 2014

Characterization of Chinese Liquor Starter, “ Daqu ”, by Flavor Type with 1 H NMR-Based Nontargeted Analysis

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 955 KB

english, 2009

In vitro solubility of calcium, iron and zinc in relation to phytic acid levels in rice-based consumer products in China

Liang, Jianfen, Han, Bei-Zhong, Nout, M. J. Robert, Hamer, Robert J.

Журнал:

International Journal of Food Sciences and Nutrition

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 206 KB

english, 2010

Spoilage evaluation, shelf-life prediction, and potential spoilage organisms of tropical brackish water shrimp (Penaeus notialis) at different storage temperatures

Dabadé, D. Sylvain, den Besten, Heidy M.W., Azokpota, Paulin, Nout, M.J. Robert, Hounhouigan, D. Joseph, Zwietering, Marcel H.

Журнал:

Polycarpe Kayode, A.P., Adegbidi, Anselme, Hounhouigan, Joseph D., Linnemann, Anita R., Robert Nout, M.J.

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 598 KB

english, 2015

Quality of Farmers’ Varieties of Sorghum and Derived Foods as Perceived by Consumers in Benin

Журнал:

Ecology of Food and Nutrition

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 185 KB

english, 2005

Characterization of the microbial community in different types ofDaqusamples as revealed by 16S rRNA and 26S rRNA gene clone libraries

Zheng, Xiao-Wei, Yan, Zheng, Robert Nout, M. J., Boekhout, Teun, Han, Bei-Zhong, Zwietering, Marcel H., Smid, Eddy J.

Журнал:

World Journal of Microbiology and Biotechnology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 611 KB

english, 2015

Effect of sublethal preculturing on the survival of probiotics and metabolite formation in set-yoghurt

Settachaimongkon, Sarn, van Valenberg, Hein J.F., Winata, Vera, Wang, Xiaoxi, Nout, M.J. Robert, van Hooijdonk, Toon C.M., Zwietering, Marcel H., Smid, Eddy J.

Журнал:

Dabadé, D. Sylvain, Azokpota, Paulin, Nout, M.J. Robert, Hounhouigan, D. Joseph, Zwietering, Marcel H., den Besten, Heidy M.W.

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.68 MB

english, 2015

Prediction of spoilage of tropical shrimp (Penaeus notialis) under dynamic temperature regimes

Журнал: